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Nachrichten - Wien
© Bild Hans Strunz
Artikel aktualisiert 8.10.2008
Das Cafe YLK auf der Währingerstraße im 9. Bezirk hat am Mittwoch das türkische Traditionsgebäck "Simits" erstmals in Wien präsentiert.

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Ein krosser Ring erobert Wien

Bildstory: Ein krosser Ring erobert Wien
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Das Cafe YLK auf der Währingerstraße im 9. Bezirk hat am Mittwoch das türkische Traditionsgebäck "Simits" erstmals in Wien präsentiert. Auch der türkische Botschafter Selim Yenel war anwesend.

"Simit" ist ein ringförmiges Hefeteiggebäck bestreut mit Sesamkörnern. Ein Merkmal ist die aufgeplatzte krosse Kruste mit weichem Innenteig. Traditionell wird es eher pikant mit schwarzem Tee, Käse und Oliven serviert - aber auch Naschkatzen finden mit Marmelade als Beiwerk ihren Genuss. Heutzutage ist "Simit" in der Türkei vor allem bei mobilen Straßenhändlern erhältlich.

Das beliebte Gebäck gibt es in abgeänderter Form auch in Griechenland als "Koulouri" und in Serbien als "Devrek". Erfunden wurde es vor 500 Jahren im Osmanischen Reich. (eb)
 
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